De la primera encuesta

El Blog del Taco se enorgullese en presentar la primera encuesta publicada en este sitio.

En esta ocación se le preguntó a nuestros lectores que salsa preferían para sus tacos. Con una clara ventaja, la salsa verde fue la elección predilecta, con un 54%; detrás se situó la campechana (la elección de dos o más salsas "campechaneadas" en un mismo taco) con 27%. La salsa roja y las otras, con sólo 22% de preferencia, quedaron en último lugar. Los resultados exactos son los siguientes:

Verde: 54% con 12 votos
Roja: 22% con 5 votos
Otras: 22% con 5 votos
Campechana: 27% con 6 votos

Como ya bien lo han anotado nuestros lectores, esta encuesta tuvo varias inconsistencias. La metodología no fue rigurosa y por ende las opciones mal escogidas. Hay quienes creen que la elección de la salsa depende del taco que uno está comiendo. Y tienen toda la razón, porque si uno come tacos de mixiote no va a olvidar ponerle las deliciosas cebollas moradas con chile habanero que le acompañan; de la misma manera la cochinita pibil que no es la misma sin éstas. Por ejemplo, a elección personal, soy ferviente amante de las diversas salsas verdes, sin embargo para comer barbacoa prefiero siempre la roja. De tal manera que una de las opciones de la encuesta debió a haber sido depende del taco.

En este sentido el Blog del Taco se disculpa (este día es para lavar las penas y culpas) por su inoportuna inexperiencia en el manejo adecuado de los blogs. El que suscribe estas lineas admite que sin saber muy bien lo que hacía equivocó, llevado por la inercia de la emoción, las opciones.

Por otro lado, un punto importante que debe ser señalado es que al ser este un nuevo portal, los resultados son pobres y no representan un resultado veraz (por la poca participación taquera). Conforme esta página crezca y adquiera más lectores, la misma encuesta se repetirá, para que los resultados sean acordes a la realidad taquera del país. Esto no quita que la salsa verde sea la que más adeptos tenga, con un clara y, digamos así, absoluta ventaja con sus otras competidoras.

Y recuerden que del taco a la boca sólo hay un paso, la mano.

Yeicko

El Blog del Taco

Respuestas a sus comentarios...

De antemano agradezco toda la participación de nuestros lectores, quienes nos han mandado comentarios de aliento, pero también interesantes preguntas. Por ejemplo, como nos mencionó un tal Alexis (por favor, pongan sus nombres completos, aquí todos participan, aquí todos son tomados en cuenta) hay una especie extraña de taco y quesadilla, tipo hermafrodita: "la gringa". Este comentador tiene una hipótesis interesante, la femeinedad de la quesadilla. Según él, al taco se le añade la salsa directa y a la quesadilla se le debe de abrir para echarle la salsa. Imagínense si es de flor. Más erótico no se puede. Como dije, Alexis sostiene que "la gringa" es una especie de hermadfrodita. Que no es ni uno ni el otro; o sea, ni taco ni quesadilla. En esta hipotesis me detendría un poco más, y le daría una pensadita más... Sin embargo una respuesta somera del Blog Del Taco es que "la gringa" cabría dentro de la rama de las sincronizadas. La cual debe de ser investigada a fondo para llegar a concluciones fehacientes.

Otro comentador, Corsi, propone la diferenciación del taco y la quesadilla a partir de una cuestión de géneros. Resulta interesante, y en verdad nunca lo había pensado, que los tacos en general son preparados por hombres (a veces por mujeres) y en general las mujeres están encargadas de la preparación de las quesadillas. Cuál será el motivo que subyace a ese hecho. ¿El hombre comerá más carne que la mujer? Tendrá que ver con que los hombres eran los encargados, allá lejos en los tiempos nómadas, de traer carne a la casa, mientras la mujer era la encragada de recoger semillas y frutas para la alimentación del grupo. ¿Hasta dónde podemos remitir este hecho, que no habla sólo de la quesadilla y el taco, sino de algo que subyace muy, muy en el fondo de nosotros mismos? Recuerden que la comida habla de nosotros, como individuos y como sociedad. Nosotros somos el reflejo de lo que comemos.

La mención de la gringa me lleva a un punto importante dentro de la estructura informativa del Blog Del Taco. Existen diversas ramas de la taquería que necesitan ser exploradas: las flautas de dónde salen, por qué existen tacos de pollo y flautas de pollo si ambos son fritos en aceite y son enrollados para su degustación. También está la rama de las sincronizadas, especie hermafrodita que no termina de ser, pero tampco lo deja. Existen muchos temas todavía sin explorar y por eso es necesaria su ayuda con comentarios. De esta manera se abre, literalmente, la mesa de discusión y el tema se vuelve, digamos, más campechano, remitiéndonos así al argot taquero.

El Blog Del Taco agradece sus comentarios y valiosas afirmaciones.


Y recuerden que del taco a la boca sólo hay un paso, la mano. Su afitrión,


Yeicko Sunner